logo caphorn

MENU DU NOUVEL AN 2017-2018

(SERVI LE 31 DÉCEMBRE AU SOIR SUR RESERVATION UNIQUEMENT)

  • Coupe de Champagne Ruinart
  • Glass of Champagne : Ruinart Brut
  • ❅❅❅
  • Taquitos de Homard
  • Yuzu et Caviar Petrossian
  • Lobster Taquito
  • Yuzu, Petrossian Caviar
  • ❅❅❅
  • California Thon Rouge au Foie Gras de Canard
  • Avocat, Ciboulette, Caramel Vin Rouge, Sel Maldon
  • Tuna and foie gras California roll
  • Avocado, Red Wine Caramel, Maldon Salt
  • ❅❅❅
  • Filet de Saint-Pierre à la Plancha
  • Huître croustillante, Jambon noir de Bigorre, Topinambour
  • Filet of John Dory a la plancha
  • Crispy fried Oyster, Bigorre Ham, sunchokes
  • ❅❅❅
  • Filet de Boeuf "Herdshire" à la Truffe
  • Trois textures d'Oignons, Queue de Boeuf, Sauce Madère
  • Filet of beef with Braised Oxtail and Black Truffes
  • Onions 3 ways, Madeira sauce
  • ❅❅❅
  • Fromages du Monde
  • Membrillo, Sala Mâche, Crakers aux graines
  • Selection of European Cheeses
  • Membrillo, Mache Lettuce, house made crackers
  • ❅❅❅
  • La douceur de Saint-Sylvestre
  • The Cap Horn's New Years Eve surprise
  • ❅❅❅
  • Café et mignardises
  • Coffee and Petits fours
  • 190 euros par personne hors boissons au Cap-Horn avec DJ

  • 190 euros per person drinks excluded, Cap-Horn main room with DJ
  • 240 euros au Cap-Blanc Soirée VIP avec accès aux Caves

  • 240 euros per person drinks excluded Cap-Blanc room VIP with access To The Caves